?瓜尔豆胶

 ( 来源:今农网
  • 发布日期:2019-10-07 21:41:36
  • 供求关系:
    供应
  • 品牌:
    食品级
  • 产品单价:
    随行就市
  • 发货期限:
    自买家付款之日起24小时内发货
  • 所在区域:
    上海市 - 市辖区 - 宝山区
 
  • 联  系  人:
    刘平
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    021-61558943
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最新报价食品级添加剂25:85元/公斤zhuai xin jia ge      瓜尔豆胶     上海甘源实业有限公司优质生产商,面粉改良剂,增筋剂,瓜尔豆胶CAS号,瓜尔豆胶的粘度,刺瓜尔豆胶最新报价,瓜尔豆胶的价格,瓜尔豆胶的作用,瓜尔豆胶总代理,瓜尔豆胶厂家最新报价。瓜尔豆胶价格低用途广,食品添加剂首选。     英文: Guar gum。分子量约:5万~80万。CAS:9000-30-3     概述:瓜尔豆胶(瓜尔胶)由豆科植物瓜尔豆(Cyamposis tetragonolobus)的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20%的乙醇沉淀,离心分离后干燥粉碎而得。主要产地是巴基斯坦和印度的干燥地带或美国的东南部。     性状:微黄色粉末。接近无臭。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度约为4-5Pa?s,为天然胶中粘度最高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。水溶液为中性,粘度随PH值的变化而变化,PH值6~8粘度最高,PH10以上则迅速降低,PH6~3.5内随PH值降低。PH3.5以下粘度又增大。主要成分是分子量为5万-80万的配糖键结合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)组成的高分子量水解胶体多糖类。     用途:增稠剂;稳定剂;乳化剂;悬浊剂;增容剂。     限量:各类食品,GMP为限;焙烤制品0.35%;早餐谷物1.2%;干酪0.8%;乳制品1.0%;各种油脂2.0%;调味汁1.2%;果酱、果冻1.0%;牛乳制品0.6%;加工蔬菜和蔬菜汁2.0%;汤料0.8%;顶端料、甜沙司1.0%;其他食品0.5%。          

刘平

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